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製パン技術学科 [製パン > 専門課程]
製パン技術学科 3つのポイント 製パン実習70%、製菓実習20%、理論学科10%のカリキュラム日本菓子専門学校の製パン技術学科では、「ブーランジェリー・パティスリー」時代に先駆けて捉え、そのベースとなる...
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